斑胸草雀

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冷风刮过,窝在小屋一起来手搓珍珠煮奶茶呀 [复制链接]

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珍珠、芋圆必备木薯粉▼甘汁园木薯粉芋圆粉家用珍珠圆子奶茶手工木薯淀粉淘宝月销量¥25.8购买已下架有句名言讲得特别的好,“人生难得几回醉,奶茶一定喝到位”。夏天的时候喝冰奶茶,冬天的时候自然喝热奶茶,尤其是外面刮着风,给自己煮一杯奶茶,呷一口热腾腾甜滋滋,嗯?还有软弹的珍珠,简直棒到爆炸!40克黑糖用80克水化开,并且煮沸,不需要煮太久,煮到糖化了就可以了,然后关火,迅速向锅中倒入克木薯粉,搅拌均匀。此处需要注意的是,一定要关火之后马上把木薯粉倒入锅中,主要就是利用高温让木薯粉有粘性能结团。如果没有立马倒入木薯粉,很有可能出现无法结团的情况,会变成一滩流动的史莱姆。图上是成功状态下搅拌成团后的样子,非常有弹性,能用来搓小珍珠。如果一个不小心没有成团,木薯粉和红糖水做不成有弹性的面团,也不要着急。这个时候开最小火,烘烤锅底,让摊成一片的混合物慢慢升温,记得也要拿铲子翻拌一下均匀受热,直到成为有黏性的面团就可以了。这种方法可以挽救失败情况,还不浪费食物!用手掐面团搓成自己喜欢的珍珠大小,放到盛了一些木薯粉的盆子里面,摇一摇防止粘连。克黑糖加上一斤水煮开,把生的珍珠放进去小火煮,差不多煮上半个小时,然后关火盖盖子焖上10分钟,口感更软弹,颜色也会透明漂亮一些。这里要注意一下,煮珍珠的过程可能会溢锅,要多搅拌,防止粘连溢锅。如果火还是有点大,水少的时候可以加入少量水,一定要煮够时间哟。我这个珍珠用的糖不够黑,颜色比较淡,出来的样子更像是波霸的样子。不过口感还是不错的。如果想做出那种黑珍珠,还是要选择颜色足够的黑糖呢。▼¥克独立包原汁黑糖正宗黑糖红糖孕产妇月子经期例假原味黑糖块淘宝¥36.9购买已下架顺手煮杯奶茶,就用牛奶煮茶,加点炼奶进去,舀上一勺珍珠进去,美滋滋~
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