治疗白癜风最好的中药 https://baike.baidu.com/item/%E9%A3%8E%E6%9D%A5%E4%BA%86%C2%B7%E5%B8%A6%E4%BD%A0%E8%B5%B0%E5%87%BA%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E9%98%B4%E9%9C%BE/20783753?fr=aladdin靠珍珠奶茶续命的日常。
戒不掉的奶茶瘾。
小编今天就手把手的教大家如何正确制作红糖珍珠！
自制红糖珍珠的做法：
1、红糖加水放锅里搅拌煮开！注意一定要煮开，不要以为冒小泡就以为煮开了，并不是，要像煮开花一样！
可以盖盖子煮，切记避免煮太久水
2、把称量好的木薯粉倒入锅里
要注意火候，过大会导致面团变硬，过小会导致面团不成型，中火刚好~
并迅速搅拌，这个状态你就成功一
3、把这个状态的面团倒出来放操作台，然后开始揉揉揉。
这时候面团会烫手，可以借助刮板操作
觉得特别黏手就加点木薯粉，再继续揉。揉到面团光滑不粗糙就行啦！不用的面团一定要用保鲜膜包好，防止水分流失。
4、擀面杖撒点木薯粉
把面团擀开成片，然后切小条，切小块，（不需要非常大，珍珠小小的煮起来也更方便）最后揉成团！面团在搓球时动作要快，否则面团会干）
每一颗珍珠都要均匀裹上木薯粉
5、煮珍珠:水多点，水沸腾后放入珍珠，稍微搅拌下不要让珍珠粘连。
煮至珍珠漂浮在水面上，期间自己可以试吃，觉得QQ口感，中间无白心就可以关火了，最后再焖1-2分钟。
沥水捞出过凉水
这样会让珍珠更Q弹哦（如果做的珍珠特别大，那就要增加煮珍珠的时间）
煮好的的珍珠可以冷冻在冰箱里，下次想喝，直接拿出来煮就OK啦~
1、面粉倒入红糖水中时，要注意火候，过大会导致面团变硬，过小会导致面团不成型，中火刚好~
2、珍珠一次如果做了过多的话过程中要用保鲜袋包着面团防止变干！
3、通常奶茶的比例为
4、珍珠面团很容易干，如果干了的话可以加一点点热水稍微混合一下，可以让面团变软，这样就很容易搓成小球！
5、如果面团不成型会流动的话，多半是因为水温不够高，一定要冒小泡泡了，小开的时候再加木薯粉~
小编就从大家会有的错误中告诉的大家自救办法
1、很多人都会做成非牛顿流体（包括小编TT）。其实就是木薯粉没有烫熟，不要觉得你失败了。再开小火加热锅中的木薯粉，让它变成粘稠的状态就可以。非牛顿流体（半失败）。如图：
2、木薯粉一块一块的跟泥土一样，渣渣的，没有粘性。这是说明你水放少了，在锅中加一点水，继续开小火加热就行。
3、非常非常黏粘到手上锅里面都是根本就没有办法揉成团。这是说明木薯粉烫的太熟了，锅里面的温度太高。解决办法是再往锅里面倒一些生的粉，然后跟之前烫的非常熟的粉快速的揉匀。
4、做完以后珍珠里面会有白芯，没有办法变得非常q弹。如果你的珍珠比较大，像一点点里面的波霸那种需要煮久一点点，然后关小火，盖上盖子焖一下，让珍珠在底部沉一会儿，就会慢慢变得透明。
然后这时候把珍珠捞起来过一遍凉水。你会发现珍珠已经变得很q弹。然后再放回锅里煮大概五到十分钟，然后再捞起来放进凉水里就完成了。煮熟的完美状态是珍珠非常晶莹剔透，不是那种外面看起来很q弹，里面还是有透着白的那种。
其实失败了并不可怕！多少试几次就好了！小编也是失败这样过来的！
如果大家在制作珍珠的过程中有什么问题的话可以在下方留言，做成功的宝宝们也可以在下方说出你的经验！
我们一起进步呀！
