斑胸草雀

注册

 

发新话题 回复该主题

夏日紫薯千万不能蒸煮,学会正确的做法,香 [复制链接]

1#
治白癜风的医院哪家好 http://www.kstejiao.com/m/

相比起其他薯类而言,紫薯因为其深紫色的外表与独有的花青素、硒元素,不管是从外观,还是从营养方面都要更胜一筹。作为拥有着广大支持者的食物原材料,通过长时间的食用人们已经对紫薯产生了固有认知。比方说制作方式,一提起紫薯,大家肯定会想到热气腾腾的紫薯从锅中端出来的样子。倒不是说用蒸制手法烹饪紫薯有什么不好的影响,只是人们对于美味的追求,很大程度上决定于新鲜感。失去了对食物味道的期待,再可口的美味吃到嘴里也不过是平平无奇了。正巧这些天家人都闹着要喝奶茶,看着冰箱里存放的紫薯,我不禁将这两样看起来毫不相关的东西给联想到了一起。紫薯是否能结合在奶茶里我不清楚,但众所周知,现在市面上用紫薯泥制成的点心与甜品着实不少。由此可见,我的念头并非是异想天开,起码在理论上是行得通的。

有了理论依据支撑,下定决心尝试的我将紫薯蒸熟,打成紫薯泥,调配在奶茶里制成了一杯别致的紫薯波波奶茶。没想到偶然间诞生的灵感照进现实之后,竟能让奶茶保留原有的丝滑口感之余,同时迸发出属于紫薯的浓郁香气。渲染力极强的紫薯兑进奶茶后,将焦黄色的奶茶染成了淡淡的紫色,看起来既低调淡雅,又有一种尊荣华贵的美感。仅凭卖相绝对不差任何一款外卖奶茶分毫。再合计一下制作奶茶的费用与动不动20块上下的外卖奶茶相比就更微不足道了,花最少的钱,喝最美味的奶茶,两种优势叠加起来,相信没有哪一个奶茶爱好者能够拒绝。下面我就将制作紫薯珍珠奶茶的过程记录下来,希望炎炎夏日里大家都能喝到自己想要的奶茶。

1、首先准备1个大小适中的新鲜紫薯,高纯度鲜牛奶克,细白砂糖25克,红茶包1袋,便捷冲泡珍珠1袋。

2、将紫薯放在清水下反复清洗干净,再用刀削去外皮,削皮的时候紫薯表面坑洼的地方也不能忽略。去皮完成后,把紫薯切成大块放在盛有清水的锅中蒸8分钟左右。

3、将蒸熟的紫薯盛放在盆里,用擀面杖捣成紫薯泥,再添入细白砂糖25克、纯牛奶40克,用筷子搅拌成质地细腻的紫薯泥。

4、紧接着就可以开始制作奶茶了,取出事先准备好的红茶包放入奶茶机自带的茶网里,随后将茶网放回原位。

5、稍后将剩余的克鲜牛奶掺上克清水一同倒入奶茶机里。倘若想让味道更加香醇浓郁一点,也可以加入适量的奶油。

6、接下来将机器连接电源,找到位于机身侧面的制作奶茶功能按钮,用手启动按钮静静等待。

7、通过5分钟的自行烹饪,此时奶茶已经被混合均匀,同时还有一股沁人心脾的奶香味飘出,眼看时机成熟,我们抓取适量的珍珠放入。再将奶茶煮制时间设定在25分钟即可。

8、趁着奶茶还在煮制过程中,我们抽空找出一只干净的玻璃杯,拿出做好的紫薯泥,舀一勺轻轻地涂抹在玻璃杯内部的杯壁上面。这一步不需要涂抹的太过于均匀,只要方便奶茶冲泡,用量多少都无关紧要。

9、时间转瞬即逝,25分钟煮制结束,煮好的珍珠奶茶褪去了起初的亮白色,在红茶包的渲染下逐渐多了一丝茶香与茶色;将奶茶倒入涂抹了紫薯泥的玻璃杯里。

10、热奶茶迅速地将紫薯泥溶解,奶茶又从乳白与茶色中染上了零星的紫色。赶紧喝上一口,丝滑醇香的味道瞬间充满了整个口腔,简直是太好喝了。

结语:

美味实惠的自制紫薯珍珠奶茶制作完毕,由于整个过程大多都有奶茶机的参与,所以整体制作难度近乎于零。换而言之,只要掌握好制作顺序这款紫薯珍珠奶茶绝对是唾手可得。不过考虑到还存在着口味差异性的问题,那么我总结了如下几点调换口味的小技巧,希望朋友能够重视起来:

1、倘若选择自制珍珠,那么珍珠在放入前必须要煮熟,只有熟珍珠才能更好地吸入奶茶的香味,这一点是紫薯珍珠奶茶的灵魂所在,千万不可忽视。

2、紫薯本身具有甜味,可以代替一部分白砂糖用量。倘若嫌甜度不够的朋友,也可以增添一些白糖,但注意用量必须保证在每天糖分摄入量之下,这样才符合我们少糖少油的健康宗旨。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题