导语：又到了小编为朋友们准时科普美食的时间了。之前小编也发过几篇简单快手的食谱，那今天小编就来分享一个打发时间的美食。这道美食就是自制双色芋圆加珍珠。芋圆，应该是很多朋友们的挚爱吧。如果朋友们有大把的时间的话，不妨考虑做一下。
紫薯，红薯，南瓜，芋头等等这类都可以用。这次小编没有用到的是，芋头。因为今天小编在制作的时候买不到小芋头，所以今天就省略掉这一步骤。话不多说，接下来就和小编一起来做做看吧。
美食名称：自制双色芋圆
准备的食材：克紫薯和克红薯，棵木薯淀粉。这里薯类和淀粉的比例是二比一的比例。红糖20克。
接下来就开始今天具体的制作：
第一步，准备好了以上所有的食材之后，我们再处理紫薯红薯分别去皮。切块，然后再蒸熟。切紫薯的时候尽量不要切得太小。如果是不好切了朋友们就可以直接蒸一整个，然后再去皮。
第二步，蒸好了之后，我们再捣泥，朋友们注意，我们要一点一点的吧，60克一份的淀粉加进去。然后马上柔和指导加完为止。如果是太干了就加一点水，但是不要放太少的淀粉。因为淀粉越多越Q弹！
第三步，最后我们再把它搓条，然后切成一粒一粒地就完成了。接着我们继续完成珍珠。我们再制作珍珠的时候，要先将水和黑糖煮沸。煮沸了之后再关火。然后再把一份木薯淀粉倒在锅里搅拌糊话，然后再把另一份淀粉搅拌成面团。这时我们可以看一下面团的状态，若是干了就加一点热水，不是湿了再加一点粉。
第四步，最后面团成型前湿度适中的时候，我们就可以搓成圆子了。我们在搓了时候手和容器都尽量撒一些粉，防止粘连。煮的过程中与圆珍珠甚至心里都可以用差不多的量。我们可以分开来煮。先不不用加盖子，用大火煮芋圆约煮大约十分钟，新明约煮15分钟。中间若是还有一点小白点的话，就可以关火，盖上盖子焖十分钟。至于珍珠，我们可以开盖子煮到珍珠浮起来，然后再盖上盖子煮八分钟。走完了。这三种食材之后，我们马上将食材泡进冷水里。再捞出来加入牛奶或者是椰奶就可以了。